Le grattage est un processus-à forte intensité de main d'œuvre dans le travail des métaux. Le travailleur tient le manche du grattoir, place la lame sur la surface de la pièce et soutient l'autre extrémité contre son abdomen. Utilisant la force de leur abdomen, ils grattent les parties saillantes de la surface, atteignant un certain nombre de points de contact par centimètre carré entre les deux surfaces, ou réalisant un ajustement précis. Le grattage est classé en grattage grossier, grattage fin, grattage de motifs et grattage ponctuel.
Les grattoirs électriques fonctionnent selon un principe similaire aux grattoirs à main, en utilisant un moteur pour générer des vibrations à haute fréquence-pour le grattage. La course alternative peut varier uniformément entre 0 et 20 mm, augmentant la productivité de plus du double par rapport au grattage manuel et améliorant considérablement la qualité (obtention d'une finition de surface de niveau 1). L'opérateur n'a qu'à porter l'outil et à s'adapter au mouvement de grattage, ce qui réduit considérablement l'intensité du travail. De plus, différentes lames et réglages de course peuvent créer différents motifs.
